Cách làm mứt dừa màu đỏ bột gấc [Video]

Cách làm mứt dừa màu đỏ bột gấc không chỉ mang lại món ăn ngon ngày Tết mà với màu đỏ từ gấc với ý nghĩa mang lại may mắn, tài lộc cho cả gia đình đầu xuân năm mới.

Video hướng dẫn cách làm mứt dừa màu đỏ cam từ bột gấc nguyên chất 

Làm thế nào để có được món mứt dừa màu đỏ cam đặc sắc, hương vị thơm ngon từ bột gấc khô nguyên chất là điều mà rất nhiều người băn khoăn? Với những nguyên liệu và cách làm đơn giản mà chúng tôi giới thiệu sau đây, tin rằng bất kỳ ai cũng có thể dễ dàng làm tại nhà. Cùng vào bếp thực hiện nhé: 

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm mứt dừa

- 200g dừa tươi

- 80g đường

- 10g bột gấc 

Dụng cụ cần chuẩn bị:

- Nạo, dao

- Bát, đũa, rổ

- Bếp, chảo

Tiến hành làm mứt dừa bột gấc:

Bước 1: Sơ chế dừa tươi

- Dừa tươi nạo sạch lớp vỏ bên ngoài, dùng nạo nạo thành những sợi dừa dài.

- Ngâm dừa qua nước ấm 15-20 phút cho sạch dầu, sau đó rửa sạch nhiều lần vớt ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Lấy màu đỏ cam từ bột gấc

- Bột gấc đem hòa với nước ấm, khuấy đều cho tan bột, lọc qua rây cho sạch cặn.

Bước 3: Ướp dừa

- Cho dừa vào bát, trộn đường cùng 1/2 bát nước cốt bột gấc.

- Trong quá trình ướp thỉnh thoảng đảo đều cho dừa ngấm đều màu, ướp khoảng 3h trước khi sên.

Bước 4: Sên mứt dừa

- Dừa sau khi ướp khoảng 3h đã ngấm đều màu và đường, cho lên chảo sên khô.

- Sên đến khi dừa gần cạn nước thì cho tiếp phần nước cốt bột màu vào, hạ lửa nhỏ và tiếp tục sên.

- Khi dừa đã cạn nước, khô đều, xuất hiện những hạt phấn nhỏ liti màu tím bám quanh sợi dừa là đạt.

Bước 5: Bảo quản

- Mứt dừa sau khi sên xong đổ ra đĩa cho nguội thật trước khi đem bảo quản.

- Sau đó cho mứt dừa vào túi hoặc hộp kín đem bảo quản giúp dừa giòn, giữ được hương vị.

Trên đây là toàn bộ quy trình làm mứt dừa bột gấc mà Chợ Quê muốn hướng dẫn tới bạn một cách nhanh nhất và dễ làm nhất. Chúc bạn thành công!

Cần lưu ý gì khi làm mứt dừa bột gấc 

- Bột gấc có thể tăng hoặc giảm để mứt dừa có màu đẹp nhất. 

- Trong quá trình sên dừa nên chú ý lửa tránh để mứt dừa bị cháy. 

- Dừa sau khi sên đạt, để nguội rồi bảo quản trong túi kín, hộp kín nhằm giữ mứt dừa để được lâu. 

- Bảo quản bột gấc trong ngăn đá tủ lạnh giúp bột gấc không bị biến đổi chất và giữ sử dụng được trong thời gian dài. 

Liên hệ Chợ Quê mua bột gấc khô nguyên chất 

Chợ Quê cung cấp số lượng sỉ, lẻ bột gấc khô nguyên chất, không chứa chất bảo quản, tạp chất, an toàn cho người sử dụng. Với thành phần chính là 100% từ thịt và màng gấc, nghiền thành bột giúp dễ dàng sử dụng, bảo quản và lên màu đẹp tự nhiên.

Nếu bạn có nhu cầu mua bột gấc hãy liên hệ ngay tới Chợ Quê để được hỗ trợ và đặt hàng một cách nhanh nhất: 

+ Mua trực tiếp tại shop Chợ Quê có cơ sở ở Hà Nội và Tp.HCM 

+ Mua qua website: choquevn.com 

+ Liên hệ qua hotline: 0963.274.216

Tết đang cận kề, cùng vào bếp chuẩn bị mứt dừa màu đỏ cam bột gấc để chiêu đãi gia đình và khách đến chơi nhà nhân dịp đầu năm mới.